萩・山口の特産
5つの素材

• 甘鯛

  厳選された新鮮な萩の誇る高級魚。揚げたての天ぷらをお楽しみください。

• むつみ豚

  澄んだ水と空気に恵まれた大地で育った希少な萩ブランドのむつみ豚です。

• 河豚

  山口の名産、河豚。からあげやふぐちり鍋などでお召し上がりください。

• 長萩和牛

  自然豊かな環境で飼育された萩産の黒毛和牛、極上の霜降りを持ち合わせ、赤身との絶妙なバランスを持ち合わせた和牛です。

• 雲丹「長州の磯守」

  磯焼け問題を解決するため長門市で畜養されたサスティナブルなウニ。濃厚で風味豊かな高級ウニとして注目されています。